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副主厨做什么?

副主厨在厨房担任副指挥,负责监督餐厅的食物准备和烹饪。 副主厨的工作职责包括确保厨房运转正常; 准备食物; 或管理厨房工作人员,以确保食物得到快速准备。 当主厨不在时,由副主厨全权负责。

副主厨可能专攻于不同的食物准备,包括酱汁、蔬菜、肉类、家禽、冷盘等的准备。

如何成为副主厨?

要成为一名副主厨,你可以在职业学校通过2到4年的培训获得经验。 通过参与烹饪学校和其他组织的培训来获得更高阶的培训。

平均工资**

**来源:payscale.com

职业前景

入门级
学徒,煎炸类厨师,烧烤类厨师
职业生涯中期
厨房主管,副主厨,帮厨
有经验的专业人士
主厨,行政总厨,餐厅老板

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